红薯在中国北方也叫做地瓜，是很重要的食材。将红薯切条，晒干，做成地瓜干，是非常美味的食品。现在还流行烤红薯，也是非常美味的。常见的多为生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。煮熟了呈现紫色或金黄色。
红薯清洗去皮机具体特点：
广泛适用于块茎类果蔬比如生姜、胡萝卜、山芋、马铃薯、红薯、猕猴桃等根薯类蔬菜的清洗、脱皮。该机具有外形美观和操作方便，清洗脱皮容积大、效率高，耗能小，可连续清洗，操作简单，使用寿命长等特点，刷辊材料经特殊工艺处理（采用尼龙线绳轧制而成），经久耐用，耐磨性能好。箱体采用优质不锈钢材质，不锈蚀、清洁卫生。可根据客户产量要求定制。
红薯清洗去皮机参数
| 型号 | 功率 | 产量 | 外形尺寸 |
| HQX-1000 | 0.75KW/380V | 500-800kg | 1900*835*880mm |
| HQX-1200 | 1.1KW/380V | 800-1000kg | 2100*835*880mm |
| HQX-1500 | 1.5KW/380v | 1000-1200kg | 2400*835*880mm |
| HQX-1800 | 2.2kw/380v | 1200-1500kg | 2700*835*880mm |
| HQX-2000 | 3kw/380v | 1500-1800kg | 2900*835*880mm |
